Kennst du Fervida? Küchenabfälle helfen dir, dein Zuhause sauber zu halten

20. Oktober 2026

| Lukas Steinberger

Die Reinigung des Zuhauses bedeutet nicht zwingend, dass man nach Reinigungsmitteln suchen muss; es gibt umweltfreundliche Alternativen, die wir in der Küche haben und die wir als Abfälle betrachten. Im Fall von Fervida, einer Do-it-yourself-Lösung, die es dir ermöglicht, Obst- und Gemüsehäute sowie andere Reste zu recyceln – eine natürliche Alternative zu herkömmlichen Reinigern. Aber wie wird sie hergestellt? Wie setzt man sie ein, um ihre Wirkung zu verstärken? Hier ist, was man vor der Verwendung von Fervida wissen sollte.

Was sind Fervida und warum sollten wir sie für die Hausreinigung wählen?

Fervida, deren Name eine Verkürzung von Lebensfermenten ist, ist nichts anderes als eine Zubereitung, die durch Fermentation von Obst- und Gemüsehäuten mit Wasser und Zucker entsteht. Diese Technik, obwohl erst vor kurzem bekannt, hat tatsächlich uralte Wurzeln, denn sie stammt direkt aus Thailand und basiert auf der Nam Mak-Methode, einer langen Fermentation, aus der eine Flüssigkeit mit saurem Charakter entsteht.

Gerade durch ihre saure Zusammensetzung eignen sie sich besonders gut für Reinigungen, vor allem wenn man eine grüne Lösung sucht, die Abfall minimiert. Wichtig ist, dass sie zwar als Reinigungsmittel gelten, aber mit anderen Methoden kombiniert werden sollten, da sie nicht als zertifizierte Produkte gelten.

Wie man Fervida für die Hausreinigung verwendet und Fehler zu vermeiden

Auch wenn sie keine zertifizierten Reinigungsmittel sind, haben Fervida eine Reihe von Vorteilen, vorausgesetzt man verwendet sie sachgemäß. Die erste Sache, die man tun sollte, wenn sie fertig ist, ist, sie in Wasser zu verdünnen. Die Mischverhältnisse hängen stark von der zu reinigenden Fläche und von der Zusammensetzung der Zubereitung ab. In der Regel können sie auf waschbaren Oberflächen aus robusten Materialien, auf Böden und Fliesen (empfindliche Oberflächen ausgenommen) sowie auf Behältern und Müllbehältern verwendet werden; beachten Sie, dass sie reinigen, aber nicht vollständig desinfizieren. Außerdem eignen sie sich zum Staubwischen oder Entfernen von leichten Verschmutzungen. Unser Rat ist, sie nicht auf Marmor, Kalkstein und Travertin zu verwenden, da diese Materialien sehr empfindlich auf Säuren reagieren.

Egal welche Oberfläche, geben Sie einige Tropfen der verdünnten Mischung auf ein weiches, feuchtes Tuch – niemals direkt auf Böden oder Möbel, um Flecken oder Beschädigungen zu vermeiden. Auch wenn es sich um ein Reinigungsprodukt handelt, ist es kein Desinfektionsmittel; verwenden Sie es daher nicht auf Tischen, Arbeitsplatten oder Bereichen, die vor der Benutzung des Produkts desinfiziert werden müssen.

Obwohl es sich um eine natürliche Zubereitung handelt, bedeutet das nicht, dass man sie mit anderen Reinigern oder Produkten wie Chlorbleiche oder Ammoniak mischen darf, da gefährliche Reaktionen entstehen könnten.

Wie man Fervida zu Hause herstellt

Obwohl man für Fervida nicht viele Zutaten benötigt, dauern die Vorbereitungen im Vergleich zu anderen DIY-Reinigern ziemlich lange; man sollte Geduld haben.

Für die Zubereitung benötigen Sie 500 ml Wasser (ohne zugesetzten Chlor) 300 g Obst- und Gemüseabfälle (Apfel- und Orangenschalen, Gemüseabfälle, Kräuter) und 100 g Zucker.

Waschen Sie die Obst- und Gemüseabfälle und entfernen beschädigte Teile. Schneiden Sie sie dann in kleine Stückchen. Nun vermischen Sie den Zucker mit dem Wasser und rühren so lange, bis er vollständig gelöst ist; fügen Sie schließlich die Gemüseabfälle hinzu.

Geben Sie die Mischung in ein sauberes, ausreichend großes Glas, das dem Flüssigkeit Raum für eventuelle Gasbildung lässt. Verschließen Sie das Glas, aber achten Sie darauf, den Behälter nicht luftdicht zu verschließen, da die Fermentation Druck aufbauen könnte. Lagern Sie das Glas an einem Ort fern von direktem Licht und lassen es einige Monate fermentieren, idealerweise etwa ein Jahr; prüfen Sie es regelmäßig. Um zu erkennen, ob die Mischung fertig ist, gibt es einige Anzeichen, wie z.B. die Zeit. Wenn man nur Obst- und Gemüseabfälle verwendet, kann die Fermentation kürzer dauern (etwa 4 Monate), hat aber nicht dieselbe Wirksamkeit wie jene, die länger mazerieren.

Ein weiteres Zeichen, dass die Fervida fertig ist, ist der Geruch: sie sollte ein säuerliches Aroma haben, das an Apfelessig erinnert. Wenn Sie einen unangenehmen Geruch, wie faul riechend, wahrnehmen, ist das Produkt zu entsorgen. Schließlich ist die Optik zu beachten: Wenn es klar oder leicht milchig-trüb ist, können Sie es verwenden.

Wenn es fertig ist, filtern Sie die Flüssigkeit, um die pflanzlichen Rückstände zu entfernen, und füllen Sie sie in eine Flasche um. Danach können Sie sie verdünnt in Wasser verwenden.

Lukas Steinberger

Lukas Steinberger

Ich bin Lukas Steinberger, Redakteur bei AUSTRIA24 TV mit Fokus auf Politik und Gesellschaft. Nach meinem Journalismusstudium in Wien habe ich für verschiedene Medien gearbeitet und mich auf analytische Berichterstattung spezialisiert. Mein Ziel ist es, komplexe Themen verständlich zu machen und die Perspektiven der Menschen sichtbar zu machen.